在冗忙的生计中j9九游会真人，一顿好意思味的家常菜总能安慰咱们困窘的心灵。那熟练的滋味，不仅填满了咱们的胃，更蔼然了咱们的心。今天，我将为您共享 8 谈吃不腻的家常菜，让您在自家的厨房中纵容烹制出幸福的滋味。

肉沫土豆丁

材料准备：土豆 2个（中等大小）；猪肉末 150克；大葱 适量；生姜 适量；蒜瓣 适量；青椒 1个（可选）；酱油 1汤匙；料酒 1汤匙；盐 适量；胡椒粉 适量；食用油 适量；鸡精或味精 适量（可选）；水淀粉 适量（可选，用于勾芡）

作念法步伐：

1. 准备食材：土豆去皮，切成小丁。为了让土豆丁煮熟后更可口，不错将土豆丁放入净水中泡一会，去除部分淀粉。肉末可采用猪肉末，切成较小颗粒，便捷入味。青椒洗净，去蒂，切成小丁（可选，加多步地与仪态）。大葱切成葱花，生姜和蒜瓣切成末。

2. 炒制肉末： 锅中倒入极少油，先将锅加热，加入切好的葱花、姜末和蒜末爆炒出香味。然后加入猪肉末，翻炒至肉末变色，加入料酒煸炒去腥味。

3. 煮土豆丁： 另起锅，加入适量的水，放入切好的土豆丁，开火煮沸，水开后煮5-8分钟，直到土豆丁名义稍许软化。将煮过的土豆丁捞出，沥干水分备用。

4. 翻炒土豆丁： 在炒锅中加入适量的食用油，放入煮过的土豆丁，用中小火翻炒2-3分钟，土豆丁名义微微金黄，造成脆皮。

5. 归拢炒制： 将炒好的肉末和土豆丁夹杂在一谈，翻炒均匀。加入适量的盐、酱油、胡椒粉，继续翻炒均匀，匡助食材入味。

6. 加青椒丁： 如若你心爱青椒的滋味，不错在此时加入青椒丁，翻炒至青椒变软。如若不心爱青椒，也不错概略这一步。

7. 调味与勾芡： 把柄个东谈主口味加入适量的鸡精或味精调味。如若心爱菜肴稍许有点广阔，不错加一丝点水淀粉，轻轻翻炒至汤汁略微浓稠。

8. 装盘： 炒至总共食材熟透且调味均匀，土豆丁外焦里嫩，肉末鲜香，终末关火，盛出装盘。

辣子鸡丁

准备食材: 鸡腿、葱姜蒜末、花椒粒、干辣椒、葱段、熟芝麻、黑胡椒粉。

作念法步伐:

1、鸡腿去骨切丁，然后加入淀粉、料酒、黑胡椒粉、生抽、食盐和食用油合手拌均匀，再腌制二非常钟备用。

2、准备好葱姜蒜末和其它配菜，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡丁油炸，炸至鸡丁两面金黄熟透后，再捞出控油备用。

3、锅中留底油，继续加热后，再加入葱姜蒜末、花椒粒和干辣椒爆香，接着倒入鸡丁一谈翻炒。

4、终末淋入极少的生抽提鲜，再放入熟芝麻和葱段继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

生菜炒豆腐

黄瓜花

准备食材:生菜，，酱汁，蒜末。

作念法步伐:

1、酱汁:碗中放入生抽、蚝油、黑胡椒粉、淀粉和小半碗净水，搅动均匀即可。

2、生菜清洗干净，沥干水分切成小段。嫩豆腐切成小块。

3、起锅烧油，油热后放入嫩豆腐煎一下，煎至金黄后盛出来备用。

4、锅中底油，放入蒜末炒香，再放入嫩豆腐翻炒均匀，倒入酱汁和生菜翻炒均匀，炒熟即可出锅装盘开吃。

番茄玉米排骨汤

准备食材:排骨，番茄，玉米，胡萝卜，土豆，姜片，葱花。

作念法步伐:

1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入料酒和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫，沥干水分。

2、胡萝卜和土豆削掉外表，清洗干净切成小块。番茄表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。玉米洗净后剁成小块。

3、起锅烧油，油热后放入西红柿翻炒片刻，炒出汁水后放入排骨翻炒均匀。

4、然后倒入胡萝卜、玉米、土豆，盖上盖子炖三非常钟阁下。

5、炖煮好了之后，再放入食盐、生抽调味，搅动均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。

青瓜炒猪头肉

准备食材: 猪头肉、青瓜、姜蒜末、小米辣、姜葱、八角、花椒、香叶。

作念法步伐:

1、猪头肉清洗干净，然后冷水下锅焯煮，接着加入姜葱、八角、花椒、香叶和料酒去腥，焯煮二非常钟后，再捞出切成薄片备用。

2、青瓜去皮切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末和小米辣爆香，接着倒入猪头肉煸炒油煎。

3、煸炒出香味后，再加入料酒、生抽、食盐和白糖调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味。

4、终末再加入青瓜一谈翻炒至断生，即可出锅开吃。

肉末豆腐蒸蛋

准备食材:鸡蛋，猪肉，玉子豆腐，蒜末，葱花。

作念法步伐:

1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入蒜末、葱花、料酒、生抽、蚝油、淀粉和食用油，合手拌均匀腌制非常钟。

2、玉子豆腐切开包装，逐渐挤出来切成厚片，摆盘在外圈，再放入腌制好的肉末，中间挖个坑，打入一个鸡蛋。

3、起锅烧水，水开后上锅蒸十五分钟阁下。蒸熟后取出来，撒上葱花和小米辣点缀，淋上蒸鱼豉油和香油，即可端上桌开吃。

黄焖鸡块

【食材准备】鸡腿，香菇，胡萝卜，土豆，青椒，红椒，洋葱，大葱，大蒜，姜，生抽，甜面酱，黄豆酱，蚝油，糖

【操作步伐】第一步：今天作念的黄焖鸡一共准备了6种配菜和1种酱汁，把总共的配菜清洗干净束缚一下，香菇，土豆和胡萝卜切成滚刀块放入一个盘子，洋葱，青红椒分辨切片，再切点葱花，姜片和蒜末备用。

第二步：把鸡腿上头比拟肥的油脂去除，然后剁成几块，放入生抽和蚝油，用手合手拌均匀，放一旁腌制入味。

第三步：锅里倒油，放入葱姜蒜炒出香味。

第四步：放入腌制好的鸡块，翻炒至鸡块步地变白，名义焦黄。

第五步：放入洋葱和香菇翻炒均匀，洋葱和香菇不错给鸡肉提鲜，同期不怕久炖。其他配菜等鸡肉炖软了再放。

第六步：在锅里倒入一罐啤酒，啤酒炖肉更容易软烂，况且肉质更鲜好意思。

第七步：再放入2勺生抽、1勺甜面酱、1勺黄豆酱、1勺白糖。

第八步：滚动到高压锅中，小火炖到鸡块软烂，然后放入胡萝卜块和土豆块。盖上盖子小火炖到土豆变软没硬芯。

第九步：终末放入青红椒，青红椒不要炖深刻，步地会变深。终末把柄汤汁的量和个东谈主口味稳妥加一丝盐就不错了。

可乐鸡翅

香甜可口，深受小一又友和大东谈主的爱重。

材料准备：鸡翅中 8 个、可乐一罐、葱姜适量、料酒、生抽、盐适量

作念法：

1. 鸡翅中洗净，两面划几刀，冷水下锅，加入料酒和姜片，焯水捞出。

2. 锅中倒油，油热后放入葱姜爆香，加入鸡翅煎至两面金黄。

3. 倒入可乐，没过鸡翅，加入生抽、盐调味，大火烧开后转小火焖煮 20 分钟阁下，直到汤汁浓稠即可。

生计有烟火，家里有热饭，这即是最陋劣的幸福。这 8 谈家常菜，作念法陋劣，滋味鲜好意思，但愿能为您的餐桌增添一份温馨与好意思味。让咱们在劳苦的生计中，不要健忘停驻脚步，为我方和家东谈主作念一顿可口的饭菜，享受这无为而又珍稀的幸福时光。