山间铃响 马蹄声声j9九游会

在群山革新、涔涔缭绕的云南西南土产货

一座以茶马古说念驰名的小城——普洱

千百岁之后

却以另一种“风范”眩惑着世界的眼神

当甘醇的普洱茶香

与浓郁的咖啡香气

在这片地盘交汇

东说念主们不禁追问

一座因茶而兴的城市

因何成为“中国咖啡之都”？

一颗豆子，承启古今韵

100多年前，普洱的第一粒咖啡种子“落户”澜沧拉祜族自治县东河乡拉巴村，从此与北总结线上的这片秘境订立了逾越世纪的羁绊。阳光裕如、征象和缓、雨量适中，坡地立体征象明显、与哥伦比亚咖啡黄金产区纬度周边……这片曾孕育古茶林的地盘圆善契合阿拉比卡咖啡的孕育需求，悄然成为咖啡树的理思家园。这里种出的咖啡豆颗粒均匀且饱胀、口感甘醇适中，有着“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的独到风范。

凭借后天不良的当然条目，这颗小小咖啡豆在普洱生根发芽。1988年，瑞士雀巢公司干涉普洱运行发展咖啡训导。随后，普洱建成了第一批咖啡基地。2012年，中国果品认知协会授予普洱“中国咖啡之都”名称，星巴克亚太地区首个咖啡训导者复古中心扎根普洱。2014年，云南海外咖啡交游中心在普洱挂牌诞生。2018年，首届普洱海外宏构咖啡展览会召开，星巴克中国首家咖啡原产地门店在普洱开业……三十余年间，普洱咖啡产业从脱落训导发展为中国训导面积最大、产量最高的咖啡主产区和咖啡交易的主要集散地。

一颗豆子，香飘海表里

时下，普洱的咖啡林邑邑苍苍，一串串饱胀的咖啡果挂满枝端，咖农们穿梭其间，手指翻飞，熟谙地采摘着红透的鲜果。

经过严格的筛选，这些好意思艳的鲜果将脱去外壳，进行一场水洗SPA或是高原日光浴，然后在分级烘烤中完成一场猖厥的好意思拉德反馈。最终，一颗颗咖啡豆将带着远山树林的气味，香飘海表里。

一颗小小豆子，“咖”位有多大？27.8亿元(东说念主民币，下同)、51.3亿元、63亿元、85亿元……2021年以来，普洱咖啡阛阓行情握续向好，训导面积踏竟然67万亩以上，产值竣事讨好增长。其中，2024年普洱咖啡出口21775吨，同比增长374.5%，“香飘”22个国度和地区。

近期，受海外咖啡豆期货价钱一起走高影响，云南咖啡生豆阛阓备受关爱，2024/2025产季迎来了近30年以来价钱飞腾最多的一年，采购价已打破60元/千克。其中，普洱咖啡生豆本产季产量瞻望将达5.8万吨，与上一产季基本握平，但产值将打破100亿元。而这，也将是普洱咖啡训导有史以来的最佳数据。

一颗小小豆子，“咖”位怎样来？连年来，普洱鼎力复古咖啡训导基地提高雠校，累计建筑咖啡标准化示范园2.05万亩、提高雠校中低产咖啡园32万亩。生豆宏构率从2021年的不及10%提高到2024年的36.3%；精熟加工率从2021年的8%提高到2024年的50.2%。

一颗豆子，串起大产业

“这杯咖啡名为‘初恋’，来尝一尝！”在普洱小凹子咖啡庄园里，旅客在试吃咖啡的同期，还能千里浸式体验咖啡从“种子”到“杯子”的改革经过。

当你一经民俗了“班味儿”咖啡，有东说念主在绿意盎然的大象咖啡宏构庄园，用一杯咖啡向在辽远山林里散步的野生亚洲象群问好。在这么的“象往之地”，又有什么“班味儿”是一杯咖啡不成去掉的呢！

把咖啡“穿”在身上是种什么体验？2024年7月，在昆明举行的第八届南博会上，来自普洱西盟勐梭镇班母村的咖啡纱线织锦居品成为爆款，算作迂腐非遗佤族织锦与前卫国潮普洱咖啡的跨界牵手，“开幕3天就接到16万元订单”。

把咖啡喝出“风光”又是种什么体验？牛油果拿铁、雪梨白花拿铁、酸木瓜咖啡……充满思象力的普洱咖啡东说念主，把喝咖啡这件事与独到的文化和食材结合，让它变成了一种舌尖上的奇妙体验。

一颗小小豆子，万物皆可“咖”。“咖啡+旅游”“咖啡+民宿”“咖啡+文化”……连年来，普洱依托丰富的咖啡资源和独到的咖啡文化，积极鼓动咖啡与旅游的深度归拢，为旅客提供从咖啡训导、采摘到品鉴的全链条体验，解锁“咖旅归拢”新玩法。

在当地，小凹子、爱伲、漫崖等咖啡庄园已成为世界热点网红打卡地，“咖啡+”多元业态络续丰富，普洱正成为世界伏击的咖啡精熟加工中心、咖啡交游中心、咖啡手艺创新中心、咖啡培训一样中心、咖啡消耗和文化蚁合中心。

正如普洱市文化和旅游局关联慎重东说念主所说，“咖旅归拢”已成为普洱旅游的一张新柬帖。

一颗豆子，开启Next Level

当你酣醉于风范特调的奇妙归拢、尽情享受千里浸式咖旅的安详乐趣时，普洱咖啡产业正完成从消耗端的玩法创新到坐褥端的深度变革。

一颗小小豆子，将来还将如何发展？谜底呼之欲出——普洱将提高咖啡生豆宏构率、精熟加工率，建筑优质咖啡基地，补王人精熟加工短板，打造咖啡区域品牌，鼓动咖旅归拢发展，向世界最优质咖啡产区与海外级咖啡消耗体验旅游主视力的观念迈进。

在建筑优质咖啡基地经过中，普洱市将结合海拔征象条目，教导训导不同品种的宏构咖啡，鼓动水肥一体化的咖啡标准化示范园建筑，提高咖啡训导园设施化进程，表率采摘和加工次第，保险咖啡生豆质地。

为补王人精熟加工短板，普洱市饱读动现存企业扩大坐褥，复古手艺雠校和产业链延长，强化招商引资，与带阛阓、带手艺、带流量的企业和解，酿成新的增量，提高精熟加工率。同期，加强企业筹谋不断东说念主员培训，与高校共建咖啡东说念主才培养体系，结合作事妙技培训等战略，增强产业自我发展才气。

在打造咖啡区域品牌上，普洱市将加大“普洱咖啡”区域群众品牌宣传力度，整合咖啡赛事和产销对接行为，教导企业作念强品牌。同期，阐扬国度阛阓监管手艺创新中心作用，配置健全普洱咖啡标准体系，提高其影响力。

普洱市还将握续鼓动咖旅归拢发展，围绕“一圈一带三廊说念多庄园”布局，挖掘资源后劲，饱读动复古宏构咖啡庄园建筑，打造“从种子到杯子”一站式体验的当代宏构咖啡庄园，以三产的壮大促二产带一产。

当全球咖啡邦畿向东歪斜

这颗小小豆子正在完成

从训导端的品种解围到消耗端的体验翻新

“咖”味王人备，今“啡”昔比

普洱咖啡，将来可期！

作家：刘丽慧 王旌亚

(责编：张星秀、轻柔) j9九游会