原标题：“全国极度”的中餐厅——家乡滋味形态南极路径九游会J9
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图为餐厅的水煮肉片和土豆丝。受访者供图
r在智利蓬塔阿雷纳斯，这座被称作“全国极度”的南极派别城市，强劲的海风带着南极冰川的气味。每年11月至次年3月，南极迎来旅游季，许多怀揣探险梦思的搭客从这里动身，奔赴冰雪大陆。
r在这座城市里，一家名为小燕的中餐馆成了搭客的落脚点。一些中国搭客会在南极之行的来去途中，到这里吃上一顿中餐。
r远行之前
r与南极洲隔海相望的蓬塔阿雷纳斯，是麦哲伦海峡的主要口岸城市，亦然前去南极的“临了一站”。
r“从这里动身，不错乘飞机直达乔治王岛，再登船潜入南极。”中餐馆的规画者娜娜先容，这条去南极的阶梯能隐没德雷克海峡的摇风巨浪，镌汰晕船概率，知人善任路程技能，相比适合追求悦目体验的搭客。
r“往时里，店里的主顾大多是智利腹地东谈主。而每年一到南极旅游季，来吃饭的中国搭客就多了起来。”娜娜说，为了理睬客流，餐馆也会在旅游季酌情延迟买卖技能，或然会延迟至晚上11点到12点。
r中西并味
r“这家店开了好多年了，店名是取自我婆婆的名字。”娜娜回忆谈，婆婆之前到蓬塔阿雷纳斯旅游散心，被当地浅薄发放的活命氛围所引诱，便萌发了在此开一家中餐馆的思法。
r因主顾既有智利腹地东谈主，也有往来的中国搭客，为兼顾不同口味偏好，餐馆禁受了“双菜单”模式。
r一份是创新版中餐菜单，主打贴合智利东谈主口味的和会菜品，格调逼近粤菜。其中，洋葱炒牛肉、咕咾肉相比受当地东谈主宽饶。“作念法和国内有些不同，比如咕咾肉会搭配一种当地的粉红色甜酱。”娜娜说。
r另一份则是经典中餐菜单，包含水煮牛肉、回锅肉、麻婆豆腐等收用家常菜，让身处国外的中国东谈主也能吃到闇练的家乡滋味。
r海角乡情
r蓬塔阿雷纳斯是全国最南端的城市之一，偏远的地舆位置为准备食材带来了一些挑战。许多中餐调料和食材齐要专程赴智利齐门圣地亚哥采购，再坐飞机带回。
r中国餐桌上常见的豆腐，在这里也需要餐馆手工制作。“来到这里开餐馆，嗅合计掌抓十八般身手。”娜娜感叹谈。即便受限于食材和调料，他们也尽力寻找最优决策，费力报酬国内的口味。
r餐馆在线上平台收成了许多搭客的好评，有挑剔称其“安抚了思家的中国胃”。在智利百内公园返程途中进店就餐的中国搭客酷酷奇告诉记者：“我点了水煮牛肉和土豆丝，还有利条目加麻加辣，很厚味，确乎有家乡的滋味。”
r在娜娜看来，智利与中国隔离重洋，称得上信得过兴致上的“海角海角”。“那些在国内不曾特别篡改的家常滋味，反倒会跟着距离的拉远，变得愈发珍稀。”娜娜说。
r（开端：中国侨网）（纪嘉欣）九游会J9